Chocolate Chip Cookies

Choclate Chip Cookies får mig att tänka direkt på USA. Jag ser en typisk amerikansk house-wife ta ut en ugnsplåt fylld av stora, runda kakor bakade med kärlek ur ugnen. Jag ser hur hon häller upp två glas mjölk på diskbänken och ropar in sina två söner från trädgården. Varför har jag den bilden? Kanske för att den filmatiserats så många gånger i både serier och film. I vilket fall som helst så har chocolate chip cookies börjat ta sig in i allt fler caféer och hushåll. De svenska, torra mariekexen och ballerinakakorna duger inte riktigt längre och man vill i stället ha en mjuk, seg kaka gärna direkt tagen ur ugnen.

Bra råvaror

För att du ska lyckas i köket är det en sak som är betydligt viktigare än allt annat och det är råvarorna. Det är a och o för att du ska lyckas. Satsa på råvaror som är av bra kvalité och gärna även ekologiska varor. Handlar du på någon av de stora matvaruaffärerna finns det ofta ekologiska alternativ och välj i första hand detta. Skulle det inte finnas rekommenderar jag att du besöker någon av mindre butik som har som specialitet att leverera ekologiska varor. Dem hittar du i de flesta städer.

Fördelen med ekologiska varor är att du inte får i massa besprutning och gifter i dina bakverk. Sen kan det vara så att vissa ekologiska varor inte smakar likadant som de som inte är ekologiska. Detta beror på att vi är vana vid de oekologiska varorna och tror att de ska smaka så när det egentligen är tvärtom.

Det finns ofta en del varor du även kan sitta hemma och beställa vid datorn i lugn och ro. Själv brukar jag beställa en del från Alpnaering och även från andra leverantörer där du kan hitta ekologiska varor och produkter till ett bra pris. Beställer du t.ex kryddor så har de lång hållbarhet och du kan köpa ett större lager redan från början utan att behöva vara rädd för att det tar slut.

Lycka till med bakandet!

Catering av julbord

Nu när det börjar nalkas juletider börjar också julborden sakta men säkert dukas upp. Men kan du laga allt själv? Tveksamt. Har du hand om företagets årliga julbord men saknar kompetensen, orken, galenskapen eller idiotin att försöka laga maten, hyra lokalen och duka borden själv?

Därför finns företag som erbjuder catering. Och självklart handlar det inte bara om julbord. Födelsedagar, bröllop, begravningar, event eller andra event och fester är något cateringföretag sysslar med.

Du kan boka olika menyer, olika stilar och olika teman. Men vissa företag har dessutom lokaler de hyr ut eller bokar upp åt dig, som till exempel en restaurang.

www.foretagscatering.se är det absolut största och bästa alternativet när det kommer till catering i Jönköping. Företaget håller inte bara vad dom lovar med hög standard, utan de är extra noga med kvalitén och råvarorna, något som många cateringfirmor slarvar med.

Tortilla med köttfärs

Tänkte prova en middag ikväll bestående av tortillas med köttfärs i. Detta är alltså en Tacorätt som jag läste om på arla.se. Ofta gör vi i Sverige tacos på samma sätt varje fredagskväll. Jag tänkte idag förbereda tortillas med köttfärs i som sedan gratineras i ugnen i ca 10 minuter. Får hoppas det smakar!